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마리텔에 소개되었던 백종원님의 떡볶이레시피로 떡볶이를 만들어봤어요.

떡볶이 가게를 하고 싶을만큼 어릴 때부터 워낙 떡볶이를 좋아해서 자주 해먹기도 하고 사먹기도 하는데요.

제가 해봐도 느끼는게 떡볶이를 할 땐 양념을 이것저것 넣는다고 맛이나는 건 아니더라구요.

비율만 잘 지켜서 넣으면 맛난 떡볶이를 만들 수 있죠.

백종원님의 떡볶이 역시 몇가지 양념만으로 간단하면서도 맛있는 떡볶이가 만들어지더라구요.




만들어보니 오래 시간을 두고 은근한 불에서 조려주시면 더더 맛있는 떡볶이가 만들어져요^^

그럼 한 번 만들어볼까요!




++ 재료 ++


떡볶이떡(떡국떡 가능) 2컵, 물 2컵, 고추장 가득 1큰술, 간장 2큰술, 설탕 2~4큰술, 고춧가루 1/2큰술, 파 1/2컵


* 선택재료 : 어묵

* 계량 : 종이컵, 밥숟가락



우선 팬에 떡과 물을 넣어줍니다.

떡은 미리 불릴 필요는 없구요. 방송에는 집에 흔히들 있는 떡국떡으로 나왔더라구요. 저는 냉장고에 있던 2가지

모양의 떡을 넣었어요.




그리고는 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕을 넣어주는데요.

방송에서 설탕은 역시 슈가보이답게 4큰술 넣으시던데... 본인도 달다하더라구요.

보통 3큰술 넣으심 달달하게 드실 수 있구요. 전 많이 단게 싫어서 2큰술 넣었더니 적당하더라구요.

고춧가루는 색을 이쁘게 내게 하기 위해 굵은고춧가루로 1/2큰술 넣어주세요.

저희집 고춧가루가 매워서 저는 1/3큰술만 넣었답니다.


떡볶이를 만들 때 다진마늘과 양파 넣으면 하수라 하더라구요. 저도 평소에 다진마늘은 안 넣었었거든요.

역시 떡볶이는 오로지 기본 양념에만 충실하면 될 듯 해요.







양념이 끓기 시작했을 때 어묵을 넣어주었어요.

방송에는 안 나왔지만, 저희 남편이 어묵을 좋아해서 넣어봤답니다.

물의 양이 넉넉한 편이라 어묵을 추가하셔도 물을 더 넣진 않으셔도 됩니다.

좀 더 끓이다가 파 송송 썰어서 넣어주었어요.





이때부터 불 확~ 줄이고 오래오래 졸여주세요. 떡볶이 집 떡볶이도 오래오래 끓인게 더더 맛있잖아요~

국물양이 다소 많게 보이실 수도 있지만, 약약불에서 오래 끓여서 졸이면 더더 맛있어요.





떡볶이 넘넘 맛있더라구요.

간이 약간 센 듯 해서 라면 사리 삶아서 같이 넣어서 먹었더니 더더 맛있었어요




특히 오래 졸이면 판매하는 떡볶이보다 더 맛있게 드실 수 있어요.

색이  진한거 좋으시면 고춧가루 좀 더 넣으셔도 좋구요^^




아이들 방학간식으로 만들어주셔도 좋을 듯 해요.

간단하고, 맛있어서 딱 좋아요^^



오늘도 행복하고 맛있는 요리하세요 ♡




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